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アルカリイオン水とは、アルカリイオン整水器を用いて、カルシウムイオンを含んだ飲用適の水（必要に応じて、乳酸カルシウムなどの電解補助剤を添加）を直流で電気分解し、陰極側より生成されるpH9～10の弱アルカリ性電解水を指します（一方、陽極側から生成されるpH4～6の弱酸性電解水を酸性イオン水といいます）。 なお、添加する電解補助剤は食品添加物として認可されたカルシウム化合物に限られます。 アルカリイオン整水器は、一般的に陽極（プラス極）と陰極（マイナス極）が内蔵されている構造の電解槽を有しています。 電解槽へ通水し、水に直流電圧を印加すると直流電流が流れ、カルシウムイオン、マグネシウムイオン、カリウムイオン、ナトリウムイオン等の陽イオン（Ｍ＋）は陰極に引き寄せられ、塩化物イオン、炭酸イオン、硫酸イオン、硝酸イオン等の陰イオン（Ｘ－）は陽極に引き寄せられます。 両極間にかかる電圧が十分に大きければ、電極の表面において接触している水が電気分解され、下記に示した反応が生じます。 すなわち、陰極では還元反応が進行して水酸化物イオンと水素が発生すると共に陽イオンが多くなり、アルカリ性のアルカリイオン水が生成されます。一方、陽極では水素イオンと酸素が発生すると共に陰イオンが多くなり、酸性の酸性イオン水が生成されます。 アルカリイオン水および酸性イオン水の性状は次表のとおりです。 pH 酸化還元電位 陽イオン 陰イオン 生成物質 アルカリイオン水 9～10 低下(還元電位) 増加 減少 水素、水酸化カルシウム 酸性イオン水 4～ 6 上昇(酸化電位) 減少 増加 酸素、塩素 アルカリイオン水の飲用範囲は、pH9～10と定められており、pH10を超える強アルカリ性pHの電解水は直接の飲用には用いられません。 なお、アルカリイオン水という呼称は通称であり、一般名称としては“飲用アルカリ性電解水”が用いられます（厚生労働省告示第112号より）。 “アルカリ性水”や“イオン水”または“電解還元水”や“電解水素水”などの名称を用いる場合もありますが、飲用を目的とする機能水の生成装置で｢医療用具認証（承認）番号｣ が明記されている機種であれば、同一性が評価された上で医療機器として認証（承認）されたものですので、同じ電解水が生成されます。 現在のところアルカリイオン水以外に飲用が認められている電解水はありません（ただし、医療機器認証（承認）されたものでも、pH値や使用原水などについて取扱説明書に従って正しく使用しなければ、同一のアルカリイオン水を生成することはできませんので、ご注意ください）。

アルカリイオン水の研究は1931年頃から始まり、1965年には胃腸に有益な効果を持つ家庭用医療機器として承認されましたが、ここではアルカリイオン水の夜明けから発熱までの歴史と社会動向を紹介します。その有用性が科学的な基礎に基づいて証明された期間にブーム。 アルカリイオン水の追求 動物や植物に対するアルカリイオン水の影響の研究は、1931年頃にsynnohl社の電気機械医学研究者Machisue Suwaが水と電気の関係に焦点を当てたときに始まった。 諏訪氏は、全国各地からの水質調査を繰り返し、1952年にはじめて水を電気分解するための装置を開発しました。 （当時、アルカリイオン水は「シンノール液」と呼ばれていました。） その後、東京大学の秋葉教授の協力を得て実験を繰り返しました。まず、1954年にSynnohl Electronic Agricultural Machineが農業用（稲作用）として製造され、農業への有用性が研究されました。 （当時、これは「Synnohl農業法」として新聞に取り上げられ、話題となっていました。） 一方、医療用途の実験は困難で苦労しましたが、1958年には臨床試験の蓄積と多くの医師や一般の人々の実際の使用経験を通して、「Synnohl Liquid Manufacturing Apparatus」が開発されました。 1960年には、Synnohl Liquid Medical Science Research Associationが設立され、農業用水から医療用水への電解水の実用化に移行しました。 薬事法による医療機器としての承認から具体的な実用化まで この勢いで、1962年に長野県と京都府から別々の事業者が内閣厚生局（当時の厚生労働省相当）に電解装置を持ち込み、医療機器としての製造に応用しました。 しかし、各地域で水道水に違いがあるため、各地域の水質について同じ特性を有するアルカリイオン水を製造するためにシン液体製造方法を使用することには限界があった。 そのため、カルシウムイオンを安定的に含有させ、どの地域の水道水でもアルカリ性のpHを維持するためには、乳酸カルシウムの添加を必須条件とし、最終的に「合成液体製造装置」の製造承認を取得した。そしてそれらは薬事法の下で「医療物質生成装置」として認められた。 薬事法により医療機器として承認された薬効は以下の通りです。 また、厚生労働省薬事局長が「医薬品告知集」を送った背景もあります。 ７６３（１９６５年１０月８日）に全都道府県知事に通知され、医療用電解水製造装置に対する上記の効果およびその認識が認められた。 それ以来、製造承認を受けた医療用物質発生器が次々と市場に投入されました。 電解装置の開発も進み、1979年には給水栓に直結することができる連続式電解水生成装置（後に浄水機能も追加）が承認され、それ以来「アルカリイオン水」という名称が使われました。 「使用され始めました。 アルカリイオン水および協会の設立に関する様々な調査と報告 連続式電解水生成装置の承認当時から、社会の飲料水に対する意識の高まりと健康志向が高まり、アルカリイオン水が次第に社会から認識されるようになりました。 1992年6月に、アルカリイオン水がテレビのニュース番組で「ワンダーウォーター」として紹介されました。 プログラムでは、アルカリイオン水を病院の治療に使用し、糖尿病などの効果が認められないなどの有益な効果が実際に医療施設から報告され、それ以来、アルカリイオン水から有益な効果が期待される傾向がありました。承認されたものを超えて出現し始めました。 このような社会的背景のもと、アルカリイオン水装置の製造販売に携わる全ての企業によって、日本家庭衛生装置工業会第2部を中心に、アルカリイオン水装置協会が1992年9月に設立されました。品質をさらに向上させ、健康で快適な生活に貢献するために、正確な情報とそのような装置の適切な使用方法について人々に指示してください。 アルカリイオン水の現在のレベルの科学的証明 アルカリイオン水装置はこのように徐々に普及してきましたが、1992年12月に日本の消費生活センターで行われた製品テストはマスメディアへの影響について疑問を投げかけました。 また、この議題は日本の国会（第126回国会参議院厚生委員会、1993年3月26日）でも取り上げられ、厚生労働省は産業界に科学的調査結果の提供を求めた。現在のレベルの品質、有効性、および安全性。 協会はこの要求を受け入れ、1993年2月にアルカリイオナイザーレビュー委員会（委員長：京都大学医学部糸川教授）に調査を委託し、アルカリイオン水の安全性と有効性についての調査活動を再開した。最新の科学的焦点…

一般に、「電解水」とは、水道水等を直流で電解処理した後の水溶液をいう。 特に、「電解生成機能水」は、電気分解によって再現性のある有用な機能を獲得した水溶液であり、電解処理および得られる水の機能に関する信頼できる科学的証拠が示されている。 電解条件に応じて様々な種類の電解水を生成することができる。アルカリイオン水に代表される「衛生管理用」と「飲用用」に大別することができます。 アルカリイオン水とは、「アルカリイオン水装置」と呼ばれる家庭用の水電解装置を用いた電気分解によって飲料水（水道水質基準の指令に準拠した飲料水）から発生する水のことです。アルカリイオン水はpH範囲を除いて水道水基準を満たしています。アルカリイオン水装置は、薬事法の規定により、機器/装置タイプ83「医療物質発生装置」に分類されます。 現在、アルカリイオン水装置の製造業者は20社以上あります。医療産業生産移動統計（厚生労働省健康政策局）によると、近年、業界全体の年間総生産量は約30万台と報告されているため、本装置は家庭内に広く流通している。福祉）。 参考：医療機器としてのアルカリイオン水装置の承認について 水道水を処理して飲用水を生成する装置はたくさんあります。一般消費者に適切な情報を提供し、アルカリイオン水装置産業の健全な成長を促進するために、医療機器として承認された装置の製造と販売のための基本項目は以下の通りです： 1.件名 家庭用飲料水用機能水製造装置（主に食品製造用の工業用装置は含まない） 構造 83型電気器具に適合する構造物：厚生労働省告示第298号により2004年に発行された「医療物質発生装置（1298または1299）」、または以前に承認された製品と同じ構造および形状を有する構造物（非常によく似た構造を持つ製品を含む） 使用目的 使用目的及び使用方法が承認品と同一の製品、又は承認品と同等の使用目的を有すると認められる製品（用途が認められた製品を含む。構造と形状に基づく医療機器） 用語（名前） 承認された医療機器であると認識されることができる以下の名前を使用する製品： ・既承認製品（アルカリイオン水装置、イオン水発生装置、電解還元水発生装置など）の認定販売名称と同じ名称の製品 ・厚生労働省指令で一般名称を使用しているもの、または日本工業規格（JIS-T 2004）で定義されているもの（医療用物質発生装置、フロー式電解水発生装置、家庭用水電解装置など） ・医療機器について誤解を招く恐れのある名称（アルカリイオン水、電解還元水など）を使用した製品 上記1〜4の項目に該当するにもかかわらず、医療機器として承認または認証を受けていない製品は、本協会の会員には取り扱われません。 （製品の安全性、有効性などについては、意見がありません。）製品名や医療機器としての承認・認証番号の有無には注意してください。